校園團餐與企業(yè)食堂的食材供應(yīng)中，安全標準不統(tǒng)一、品控流程不透明等問題，一直是運營方關(guān)注的重點。作為餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)，千味央廚如何助力解決這些問題？
千味央廚聯(lián)合中國校園團餐聯(lián)盟，共同發(fā)布《校園食材安全標準共建報告》，深度參與校園團餐食材安全行業(yè)標準的制定。該報告從原料采購、生產(chǎn)加工到運輸儲存，明確了多環(huán)節(jié)的安全管控要求，為校園團餐食材供應(yīng)提供了可參考的規(guī)范依據(jù)，幫助運營方規(guī)避標準模糊帶來的風險。
在品控團隊建設(shè)上，千味央廚2000+員工中，專業(yè)品控人員占比顯著，且均經(jīng)過系統(tǒng)培訓(xùn)。從食材入場的農(nóng)殘檢測，到生產(chǎn)過程中的實時監(jiān)控，再到成品出庫前的抽樣檢驗，品控團隊全程參與，確保每一批次產(chǎn)品都符合安全標準，為校園與企業(yè)食堂的食材安全筑牢防線。
此外，千味央廚還將標準共建經(jīng)驗延伸至企業(yè)食堂場景。針對企業(yè)員工多樣化的飲食需求，在保障安全的基礎(chǔ)上，提供定制化的食材供應(yīng)方案，如根據(jù)員工人數(shù)調(diào)整產(chǎn)品規(guī)格、搭配營養(yǎng)均衡的食材組合，兼顧安全性與實用性。
若您負責校園團餐或企業(yè)食堂的食材采購，想了解《校園食材安全標準共建報告》詳情，或咨詢定制化供應(yīng)方案，可撥打千味央廚全國服務(wù)熱線400-888-7311（周一至周五8:30-12:00、13:30-17:30，法定假期除外）。
